星期日經過菜市場路口，看見載滿青梅的小貨車,如獲至寶似的我，趕緊停下脚步,買了兩袋回家,準備一袋做紫蘇梅，另一袋做梅子酵素醋 ，期待好久，這次終於可以如願了! (雖然最近柚園有忙不完的工作,但是一年才收成一次的梅子，為了家人的健康，再怎麼說也要撥空來做啦! )  \^0^/

 

一.紫蘇梅的製作

 

材料︰梅子                         10斤

         粗鹽                          1斤

         台糖二砂糖                 3包(1公斤裝)   可視個人喜好增減

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