麻豆文旦-新好農阿成的"幸福柚事"~

  食材:豬瘦肉1000公克、帶皮的肥肉1000公克

       (以上可請肉販老闆刴小肉丁,或絞肉)

       紅葱頭          1碗

       醬油             1碗

       紹興酒          半碗

       冰糖             3匙

       白胡椒粉       1小匙

       蜜棗             2粒

       八角             1粒

       水                1碗

       (以上調味料可依各人口味調整)

 作法:

 步驟一.先將帶皮的肥肉煸香,將油逼出.....

步驟二:再加入紅葱頭爆香....

 步驟三.紅葱頭爆香後,再將瘦肉丁加入炒香.....

           接下來依順序再淋上紹興酒、醬油、冰糖、白胡椒粉、

           再加入蜜棗、八角、水充分拌勻...

步驟四. 此時也可加入水煮蛋ㄛ...

步驟五.倒入十人份電鍋中煮熟,即大功告成!

香噴噴的肉燥飯即可上桌囉~