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  週日忙完文旦園的工作,下午忙裡偷閒的與老公(阿成叔叔)採些土芒果(土檨仔)回來製作情人果~


  就為了女兒喜歡吃~


  第一次嚐試做,還算成功的耶~


  製作過程如下:



  一.先將青芒果洗淨削皮,削好的皮集中放置在有已裝好水的鋼盆中(防止變色)


  二.再將削好皮的芒果,削成薄片


 





  三.在削好薄片的芒果中,加入台糖的細砂糖,使其溶化等待約四小時後(會出水),


     再將糖水倒出~


 





  四.再加入台糖中粒冰糖,靜置約六個小時(中途可撹拌,使其入味)


 





  五.時間一分一秒的過去,終於完成了~


    WOW~  準備裝罐、或用塑膠袋分袋包裝,放置冷凍庫冷藏~


     酸酸甜甜的情人果就完成了~YA~


 


  PS:圖中的芒果青約三分熟,所以有點黃,但是口感相當好，酸酸、甜甜、脆脆的~


       嗯~幸福的新滋味~ ~ ~


 


 


 


 


 


 


 

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    switty 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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