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蓮藕粉的製作過程~
每逄到了蓮藕粉的採收時節，再度讓我加倍思念父親……
多年前爸媽辛苦製作蓮藕粉的過程有拍照紀錄！如今與你分享~
圖一、剛從藕田挖掘出來的蓮藕條，洗淨後送到工廠磨碎…
圖二、再將磨碎的蓮藕泥加清水將蓮藕粉洗出，然後去渣…
圖三、過濾…
圖四、沉澱中…(半夜一個小時要換水一次，以免發酵！)
圖五、沉澱中…
圖六、看到了嗎？最底層是蓮藕粉，將上層的水導出後，再把沉在底部的蓮藕粉挖出，放出大碗公內，
上面墊層乾淨的布，再用草木灰(灰燼)，覆蓋在布上面(目的吸水)
圖七、很重要的角色-草木灰(灰燼)
圖八、吸乾後成一碗一碗的，再刨成片狀攤在鐵盤上曬乾
圖九、眾多阿姨們努力的完成使命
圖十
圖十一、父親大人巡視中…
圖十二、圖中姐姐我有練過ㄛ
圖十三、帥帥的老公也在咱們張家祖祠清河堂前與藕粉合影
圖十四、
圖十五、幫爸媽拍照，開心的笑了^^
圖十六、
圖十七、
圖十八，聰明的父親大人自製工具小心翼翼的鬆動藕粉
圖十九、母親大人也在太陽光底下，小心翼翼的鬆動藕粉
圖二十、爸媽專注工作中…
圖二十一、近拍特寫
圖二十二、經過多日不眠不休的努力，終於完成！收集成大袋，再準備分裝成小袋…
圖二十三、親愛的朋友，請享用…
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