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文旦驗甜度...

 

想了解文旦生長程度如何?掌控適當的採收時機，採了三顆大、中、小的文旦來驗甜度...

2014-08-05 20.01.03

 

2014-08-05 20.15.08

 

2014-08-05 21.39.22  

2014-08-05 20.18.16

 

當天採樣不等辭水，當天驗出的甜度如上11~13度(文旦辭水後甜度可增加1度以上)；

但為了要求酸甜適中，汁胞飽滿且軟米多汁，目的使其風味更佳！預計再等兩週全面進行採收，

想嚐鮮的朋友請耐心等候！

 

 

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    switty 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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